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人體攝入

人體攝入硒的途徑，主要有兩種：一是藥補，市面上不少保健藥都有補硒的作用。二是食補，食補的途徑很多了，從米到蔬菜到水果到茶門類非常之多，另外，除了植物轉化法外，通過食用富硒的動物產品，也能達到補硒的效果。食補攝入硒的途徑非常之多，食物和水都是攝入途徑，食物又分為植物和動物類，而且，動植物不同的品類硒的吸收水平也各不一樣，大米的不同品種在吸硒能力方面有強弱之分，另外，胡蘿卜、香菇、油菜（不過菜籽油的含硒量不高，硒含量主要在渣l子里）的吸硒能力也都挺強的，在高硒地帶，一天一根蘿卜就夠補硒的標準了，而海水魚比淡水魚的硒含量要高。

水稻硒肥是一種糧食作物的一種富硒肥，可用在水稻、小麥、玉米、紅薯等糧食類作物上。 通過葉面噴施，從而為作物補充有機硒。通過光合作用轉化，果實籽粒吸收，終收獲富硒農產品。

水稻硒肥可以作物增強光合作用，顯著提高作物的抗病、抗倒伏抗旱等抗逆能力， 促進授粉提高結實率，增加干粒重。水稻、小麥增產5%—15%。 能有效抑制、鉛、鎘、等重金屬的吸收，提高作物有機硒含量， 籽粒中蛋白硒含量達到150-200微克/千克。 提升農產品價值，富硒食品比普通食品更好賣，且售價更高，是廣大地區脫貧致富的好項目。

富硒種植業 根據植物對硒的吸收能力，可分硒積聚植物和硒非積聚植物兩大類。硒積聚植物常被稱為“硒指示植物”。包括兩種：

（1）原生硒積聚植物

如黃芪屬(Astragalus)植物，含硒量常超過1000μg/g。

（2）次生硒積聚植物

如紫苑屬(Aster)植物，每克含硒量很少超過幾百微克。大部分農作物不是硒積聚植物，稱之為非聚硒植物，其含硒量都很低。

農作物吸收硒的主要來源是土壤中的硒，農作物對土壤中硒的吸收除了與植物種類有關，還與土壤硒含量、土壤質地、PH值、土壤水分含量、土壤鹽度等因素有關。農作物應用適當的方法富硒，不但提高農產品的產量和品質，且使作物的硒含量成倍增加，達到聯合國衛生組織規定的人畜需硒標準。生產上農作物施硒主要有3種方式：拌種、葉面噴施、土壤施硒。